初五開工是中國傳統文化中的一個慣例，通常是因為一些文化和民間信仰。有幾個原因可以解釋為什麼初五是一個被認為吉利的日子開始工作：
- 擇日吉利：中國人相信日子的吉凶對人的運勢會有影響。農曆新年期間，人們會特別重視各個日期的吉祥性質。初五被認為是一個既有較好運勢，也已經過了初一、初二這兩天的迎親和拜神等活動，因此開工會比較合適。
- 開年第一個工作日：在傳統觀念中，初五開工代表新的開始，企業或商家重新開始運作，象徵新一年的事業開始，也希望能夠為全年帶來好運和成功。
- 避開初一初二：初一和初二是農曆新年的重要日子，家庭通常會以團聚和祭祀為主，不太適合進行商業活動或工作。初三和初四也可能還有人在進行拜訪親友，所以初五成為了一個適合開始工作的日子。
這些觀念可能因地區而異，但整體來說，初五開工是基於對日子吉凶的信仰和對新年開始的祝福，希望在這一天開始工作能夠帶來順利和好運。